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インドネシアマンデリンG1 ポルンアルフィナー深煎りドリップパック3個

¥660

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北スマトラ州トバ湖南西に位置するポルン地区。この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。

深煎りですが少し中深煎りよりな仕上がりです。
マンデリンらしいアーシーな風味、苦味は軽めな明るい味わいです。

ドリップパック3個セット
＊1パックに粉12g使用しています
＊ご注文後に製造パック致します

国: インドネシア
標高: 1400-1500m
エリア: 北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
品種: アテン,ティムティム
生産処理: スマトラ式
農園名: 約250人からなる小農家
生産者: アルフィナー・ルンバンガオル(代表)