ナッツ、 チョコレートのような香り、クリーンでしっかりとした口当たりと心地よい渋みや甘味が広がるコーヒーです。ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香をたっぷりと含んでおり、豊かなフレーバーと上質でクリーンな甘味を持つコーヒーです。 産地：ブラジル サントアントニオドアンパーロ地域周辺 標高：1,000-1,100m 精製方法：ナチュラル+パルプドナチュラル 焙煎度：中深煎り 内容量：100g ※こちらは豆のままでの販売となります

独特の風味が特徴のインドモンスーンを 中深煎りで仕上げました。 まろやかな風味と甘みを感じる味わい。 ※抽出の湯温は80〜85度がおすすめです。 インドのモンスーンコーヒーは「黄金コーヒー」と呼ばれ、大変古い歴史があります。 原料となる最良のアラビカチェリーABを選別します。そしてアラビア海に面するマンガロールの沿岸部にある、換気機能の整ったGodownの床（窓の面積が通常より多く取られた専用倉庫）に均一に10センチ程の厚さに広げられます。 南西から吹く水分を多く含んだ「モンスーン風（湿度100%近い）」に10日程さらし、生豆の上層部と下層部に水分吸収量の差がでないように、攪拌されます。 水分を含んだ生豆は1.5倍程度まで膨らみ、色は淡白色～金、薄茶色に変化していきます。その後、風通しのよい荒く縫われた麻袋に詰めなおし、前後左右に風が通るスペースを確保して4段ほどに積まれます。そのまま14－16週、時々中身を入れ替えて、積みなおしながら余分な水分を抜く調整と熟成期間（エイジング）を設けます。その後、研磨機での最終工程に移ります。この工程で「黄金コーヒー」と呼ばれる所以である豆表面がつやつやとした金色に生まれ変わります。 生産地(エリア)：南インド、チクマンガロール、クールグ、マンガロール 標高：1300-1450メートル 精製方法：Dry processed＆Monsooning 焙煎度：深煎り 内容量：100g

独特の風味が特徴のインドモンスーンを 深煎りで仕上げました。 ややビターな味わい。 ※抽出の湯温は80〜85度がおすすめです。 インドのモンスーンコーヒーは「黄金コーヒー」と呼ばれ、大変古い歴史があります。 原料となる最良のアラビカチェリーABを選別します。そしてアラビア海に面するマンガロールの沿岸部にある、換気機能の整ったGodownの床（窓の面積が通常より多く取られた専用倉庫）に均一に10センチ程の厚さに広げられます。 南西から吹く水分を多く含んだ「モンスーン風（湿度100%近い）」に10日程さらし、生豆の上層部と下層部に水分吸収量の差がでないように、攪拌されます。 水分を含んだ生豆は1.5倍程度まで膨らみ、色は淡白色～金、薄茶色に変化していきます。その後、風通しのよい荒く縫われた麻袋に詰めなおし、前後左右に風が通るスペースを確保して4段ほどに積まれます。そのまま14－16週、時々中身を入れ替えて、積みなおしながら余分な水分を抜く調整と熟成期間（エイジング）を設けます。その後、研磨機での最終工程に移ります。この工程で「黄金コーヒー」と呼ばれる所以である豆表面がつやつやとした金色に生まれ変わります。 生産地(エリア)：南インド、チクマンガロール、クールグ、マンガロール 標高：1300-1450メートル 精製方法：Dry processed＆Monsooning 焙煎度：深煎り 内容量：100g

マンデリンらしいアーシーな風味。 深よりの中深煎りで仕上げました。 すっきりした苦味でやや明るめな味わいです。 内容量：100g 焙煎度：中深煎り 国: インドネシア 標高: 1400-1500m エリア: 北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区 品種: アテン,ティムティム 生産処理: スマトラ式 農園名: 約250人からなる小農家 生産者: アルフィナー ・ルンバンガオル(代表) ※こちらは豆のままの販売となります。

インドネシアといえば「マンデリン」が有名ですが、セレベス島（スラウェシ島）も小さいながらコーヒーの産地として知られています。 セレベス島の中でも良質なコーヒーが生産されているタナ・トラジャ県、エンレカン県から集荷したコーヒーを、マンデリンと同じくスマトラ式仕上げしています。 ※「セレベス アラビカ」は、一般的に「トラジャ」としても流通されています。 内容量：100g 焙煎度：深煎りです 国: インドネシア 地域: セレベス島　トラジャ県　エンレカン 標高: 1500ｍ前後 精製方法: スマトラ式 規格: G1（11欠点以下） ※こちらは豆のままの販売となります。