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インドネシアマンデリンポルンアルフィナー深煎り

¥1,100

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北スマトラ州トバ湖南西に位置するポルン地区。この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。

マンデリンらしいアーシーな風味。
深煎りですがやや中深煎りよりで
すっきりした苦味の明るめな味わいです。

内容量：100g
焙煎度：深煎り

国: インドネシア
標高: 1400-1500m
エリア: 北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
品種: アテン,ティムティム
生産処理: スマトラ式
農園名: 約250人からなる小農家
生産者: アルフィナー・ルンバンガオル(代表)