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コロンビアアレグリアウォッシュド中深煎り

¥1,000

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シエラネヴァダエリアは、コロンビアマグダレナ県、セサール県、グアヒラ県を跨ぐ山脈のエリアを指します。この地域はコロンビアの中でも比較的標高が低く1,200m～1,500mの山々が多いです。
温暖な気候のため日照環境が良く、カリブ海から吹く風が適度な空気循環をつくることで作付面積が狭くても安定的な栽培ができる最適な用地として古くからコロンビアコーヒーの歴史を担ってきた場所です。
シエラネヴァダは世界全体でも⽣物多様性に富んでいる地域のひとつですが、現在は違法採掘や密猟、環境汚染などの問題にも直⾯しており、彼らはコーヒー栽培を通じてこの貴重な⾃然環境を守るべく、アグロフォレストリー活動やエコツーリズムの推進も⼤事にしています。
アソカムクス農協は、49農園が加盟しており、すべてが「JAS」を取得しています。
環境的に持続可能であり、コーヒー栽培の人的側面と生態学的側面の両方を尊重した方法でコーヒー栽培に取り組んでいます。

中深煎りに仕上げました。香ばしいアロマ、口当たりは爽やかで、柔らかな酸味と心地よい甘さが絡み合うバランスをお楽しみいただけます。料理との相性も良く、どんなシーンでもご満足いただける一杯です。

内容量：100g
焙煎度：中深煎り

生産地(エリア)：北部シエラネヴァダ
生産者：アソカムクス農協
標高：約1,300〜1,600m
品種：カスティージョ,コロンビア, カトゥーラ
精製方法：ウォッシュド（水洗）
乾燥方法：サンドライ、機械乾燥